Lá sâm dây ngọc linh không được trưng dụng như củ sâm ngọc linh. Tuy nhiên, tác dụng của lá sâm dây ngọc linh cũng khiến nhiều người bất ngờ. Lá sâm dây thường dùng để ngâm rượu hoặc pha trà; giúp nâng cao sức khỏe, phòng nhiều loại bệnh. Vậy lá sâm dây ngọc linh có tác dụng cụ thể như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về loại lá đặc biệt này!
Tìm hiểu về lá sâm dây ngọc linh
Nhận biết lá sâm dây ngọc linh
Thân lá có màu xanh hoặc hơi tím. Thân rễ có thể phân nhánh hoặc hình thành một bụi sâm. Lá sâm dây ngọc linh là lá kép hình chân vịt, mọc ở đỉnh thân. Cuống lá kép dài 2 – 12cm, mỗi lá kép thường có 5 lá chét hình mũi mác hoặc hình bầu dục. Mép khía lá có hình răng cưa, đầu lá nhọn, gốc lá hình nêm. Gân có hình lông chim, thường có 10 cặp gân trong 1 lá; gân phụ hình mạng. Phiến là có màu xanh lục, rất mảnh và dễ rách.
Tinh chất trong lá sâm dây ngọc linh
Khi thu hoạch cây sâm dây ngọc linh, người ta không quên giữ lại phần lá quý giá này. Lá sâm dây ngọc linh cũng chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng không phải thảo dược nào cũng có. Củ sâm Hàn Quốc có chứa 26 saponin; sâm Bắc Mỹ 24 saponin và sâm Trung Quốc là 23 saponin. Trong khi chỉ lá và thân của sâm dây ngọc linh đã phân lập được 19 saponin (củ sâm chứa 52 saponin).
- Trong 19 saponin, lá sâm dây ngọc linh gồm 11 saponin đã biết và 8 saponin có cấu trúc mới là vinaginsenoside-L1 đến –L8.
- Lá và thân lá các saponin dẫn xuất của 20(S)-protopanaxadiol chiếm tỷ lệ rất cao. Đại diện chính là notoginsenoside-Fc, G-Rb3, N-Fe và VG-L2.
- Saponin 20(S) protopanaxatriol gồm P-RS1, G-Re và G-Rg1 với tỷ lệ thấp.
- Saponin có cấu trúc ocotillol với đại diện chính là VG-R1 nhưng chiếm tỷ lệ thấp.
- Ngoài ra còn có các nguyên tố đa vi lượng, các acid béo, acid amin và Polyacetylene.
Thu hoạch lá sâm dây ngọc linh
Lá sâm dây ngọc linh được thu hoạch vào khoảng tháng 8 và tháng 9. Sau khi thu hoạch củ sâm, người ta cắt lá để nuôi củ mới rồi cho chúng ngủ đông. Đây là cách trồng đặc biệt để thu nguồn củ sâm giá trị cao.
Có khi người ta không thu hoạch lá riêng mà thu hoạch cùng lúc với củ. Khi đó, lá tự rụng và họ mang đi phơi khô. Như vậy, lá sâm dây ngọc linh có thể bảo quản được lâu và trữ dùng dần.
Lá sâm dây ngọc linh có tác dụng gì?
Tác dụng của lá sâm ngọc linh gây ra nhiều bất ngờ về “tiềm năng ẩn giấu”. Không chỉ củ sâm mới có thể chữa bệnh; lá sâm cũng được xem như một thần dược chữa được rất nhiều căn bệnh. Dưới đây là công dụng của lá sâm dây ngọc linh đối với sức khỏe con người:
- Bồi bổ hoạt động não bộ, tăng sự nhanh nhẹn, nhạy bén. Giảm thiểu tình trạng tinh thần bị suy nhược.
- Điều tiết nội tiết tố sinh dục nam và nữ.
- Bổ sung thêm hồng cầu, tiểu cầu. Vì thế, lá sâm dây ngọc linh có thể hỗ trợ chữa thiếu máy, suy tiểu cầu.
- Giảm thiểu những căng thẳng do mất ngủ gây ra. Đồng thời, chúng giúp giải tỏa trạng thái lo âu và chống trầm cảm rất hiệu nghiệm.
- Tác dụng của lá sâm ngọc linh đặc hiệu với vi khuẩn streptococi gây ra bệnh viêm họng hạt.
- Tạo được lớp màng bảo vệ chức năng gan. Hỗ trợ giải độc gan, giảm mỡ máu và chống xơ gan hiệu quả.
- Gia tăng lượng isulin trong bệnh tiểu đường; ổn định đường huyết trong máu.
- Điều hòa hoạt động tim mạch, loạn nhịp tim. Trong lá sâm dây ngọc linh có chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa.
- Tăng cường sức đề kháng, phòng chống các căn bệnh ác tính.
Cách sử dụng lá sâm dây ngọc linh
Hai cách sử dụng lá sâm dây ngọc linh phổ biến nhất chính là ngâm rượu và pha nước uống. Mỗi ngày, chúng ta có thể sử dụng một lượng vừa phải chế phẩm từ lá sâm sẽ rất tốt. Cơ thể ta sẽ khỏe mạnh hơn và chống lại được nhiều loại bệnh tật. Đặc biệt, rượu lá sâm ngọc linh được trưng dụng hơn cả vì độ bổ dưỡng và thơm ngon.
Rượu lá sâm ngọc linh
Rượu lá sâm ngọc linh có mùi vị thơm mùi sâm, vị ngon khó cưỡng. Để pha rượu lá sâm, bạn cần chuẩn bị 50gram lá sâm dây ngọc linh và 1 lít rượu từ 30-35 độ. Điều kiện lá tốt nhất để ngâm là lá không già quá cũng không non. Như vậy, rượu làm ra mới đảm bảo giá trị dược liệu trong lá sâm cao nhất. Cách làm rượu lá sâm dây ngọc linh:
- Bước 1: Rửa sạch lá sâm khỏi đất và bụi bẩn với nước sạch.
- Bước 2: Để lá thật ráo nước rồi xếp vào bình thủy tinh.
- Bước 3: Đổ rượu vào gần đầy bình rồi đậy nắp thật chặt. Đặt bình ở nơi thoáng mát khoảng 3 tháng đến 4 tháng là có thể dùng được.
Giống như tác dụng của lá sâm ngọc linh; rượu lá sâm nổi tiếng về công hiệu đối với sức khỏe con người. Sử dụng loại rượu này đều đặn có thể bảo vệ được bộ phận gan và thận.
Rượu lá sâm ngọc linh giúp tăng cường sức khỏe cho người già, hỗ trợ điều trị bệnh hiểm nghèo. Đặc biệt nhất chính là công dụng đối với sinh lý nam giới. Rượu giúp tăng cường sinh lực, thăng hoa trong quan hệ vợ chồng.
Ngày nay, rượu lá sâm ngọc linh đã được sản xuất và rao bán trên thị trường. Giá rượu lá sâm ngọc linh không cố định, nhưng rất phải chăng. Hiện nay, chúng có giá bán từ hàng chục triệu đồng; tùy thuộc vào số lượng lá, kích thước bình ngâm, thời điểm mua hàng trong năm. Trung bình với 1 bình 1,8 lít cho 200gram lá sâm tươi có giá khoảng 5 triệu VND. Bạn hoàn toàn có thể mua với lượng ít hoặc nhiều hơn tùy nhu cầu.
Lá sâm dây ngọc linh pha nước uống
Lá sâm dây ngọc linh pha nước uống rất thơm ngon và bổ. Uống nước lá sâm hàng ngày giúp ta có sức khỏe dẻo dai và tinh thần thoải mái. Để tiến hành pha, ta chuẩn bị khoảng 5gram lá cho 500ml nước. Cách làm đơn giản như sau:
- Bước 1: Rửa sạch đất và bụi bẩn bám trên lá.
- Bước 2: Cho lá sâm vào nồi, đổ nước ngập mặt lá. Thời gian nấu trong khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp.
Lá sâm dây ngọc linh được bán với giá cả phải chăng, tầm khoảng 9-12 triệu VND/kg. Tức là chỉ cần chi 900.000 – 1,2 triệu VND cho 100gram là bạn có thể dùng thời gian dài. Chúng không quá đắt so với củ sâm, phù hợp kinh tế. Sử dụng lá sâm để bồi bổ sức khỏe hàng ngày, ai cũng có thể sở hữu được.
Lưu ý khi sử dụng lá sâm dây ngọc linh
Khi sử dụng bất kỳ dược liệu nào cũng cần tìm hiểu cách dùng và những lưu ý đặc biệt. Điều đó giúp dược phẩm phát huy được tối đa công dụng và an toàn cho chính bản thân. Đối với lá sâm dây ngọc linh, ta cần dùng kèm theo những chú ý sau:
- Không dùng cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
- Không nên cho những người có triệu chứng ốm yếu, mệt mỏi sử dụng. Kể cả những người bị đau bụng, cao huyết áp.
- Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 30ml là tốt nhất.
- Không được quá lạm dụng để chữa bệnh. Uống quá nhiều sẽ gây ra tác dụng phụ không mong muốn.
Như bài viết trên, mọi người đã không còn thắc mắc lá sâm ngọc linh có tác dụng gì nữa. Không thể phủ nhận lá sâm dây ngọc linh có nhiều giá trị và lợi ích không kém củ sâm. Lá sâm dễ dàng mua và chế biến thành các chế phẩm bồi bổ sức khỏe. Bạn có thể tự tay ngâm rượu lá sâm ngọc linh hoặc pha chế loại nước bổ dưỡng này.
